竹田鄉 竹田鐓雞 伯公麵店/客家大湯圓 甫德客家餐廳 龍眼樹下老羅小吃部 竹田鹹湯圓 美崙咖啡烘培坊 格子咖啡舖 鵝媽媽雞鴨鵝商行 其他鄉鎮美食 回屏東美食 以上店家訊息以實際店家營業時間、營業地址為主。 屏東縣政府 版權所有 總機電話：(08)732-0415 地址：90001屏東縣屏東市自由路527號 1999便民服務專線(付費專線)：縣境內直撥1999 外縣市請撥(08)732-0415，服務時間每日08:00~22:00 辦公時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00

格子咖啡舖 店家資訊 位竹田鄉公所旁邊的格子咖啡創立於2008年，由咖啡達人荊啟運所經營，因為太太也曾經是知名連鎖咖啡店的副店長，兩人攜手在太太的家鄉開店，為原來只習慣喝茶的鄉村，帶來濃濃的咖啡香，在屏東農民紛紛投入咖啡種植之際，店裡與各莊園合作，供應屏東在地咖啡，由於屏東咖啡豆酸度柔和，不像進口咖啡豆較偏酸澀，因此老闆格外重視咖啡豆的新鮮度。荊啟運擁有豐富的咖啡知識，2010年起就被延攬為屏北區社區大學咖啡講師，指導學員咖啡豆的處理、烘焙、煮咖啡的技術，以及咖啡館的行銷，尤其他的義式咖啡拉花技巧高超，從奶泡的製作到咖啡的度都能精巧掌握，接著短短幾秒就能在咖啡頂部拉出各種花樣，葉子、花朵、心形，杯杯都令人驚豔。格子咖啡除了供應各式咖啡、精品咖啡，也經營早餐、早午餐，吐司、厚片、貝果、漢堡、義大利麵，以及招牌拼盤，手搖茶飲、冰沙、巧克力飲品等，都能滿足不同口味的消費者。 回鄉鎮美食

神山部落廚藝學校 店家資訊 神山部落廚藝學校，結合文化、教育與美食的獨特場所，也民眾提供 深入了解魯凱族美食文化的機會。這裡的課程由當地的族人主講，讓學員 能親身體驗傳統料理的製作過程。從食材的選擇到烹飪技巧，學員可以全 方位地了解魯凱族飲食背後的文化意義。 不僅教授傳統的魯凱族料理，還結合了現代烹飪技術，創新演繹了當 地特色菜餚。這種傳統與現代的結合，使得學員不僅能學到原汁原味的族 群料理，還能將這些技術應用到更廣泛的烹飪實踐中。 注重使用當地新鮮的食材，如豬肉、野菜、小米等，這些食材都是由 當地農民和獵人提供的，確保了菜餚的原始風味與健康價值。在烹飪過程 中學習如何運用自然資源，並體驗與大自然共生的飲食文化。 與一般的旅遊景點不同，神山部落廚藝學校提供了一種深度且富有意 義的旅遊體驗。在這裡，遊客不僅僅是參觀者，而是文化的參與者和傳承 者。通過學習和烹飪，遊客能與當地居民建立起更深的聯繫，留下難忘的 回憶。 這裡是一個不可錯過的旅遊亮點。無論你是美食愛好者，還是對原住民文 化感興趣的旅人，這裡都將為你帶來豐富且獨特的體驗。 回鄉鎮美食

神山愛玉冰 店家資訊 炎炎夏日來一碗招牌小米愛玉，愛玉滑嫩的口感帶上檸檬的微酸，搭配小米柔軟的滋味，正是神山愛玉冰多年來屹立不搖的味道。 回鄉鎮美食

佳人香草工坊 店家資訊 充滿五感體驗香草聖地—佳人香草工坊 莫拉克風災後各鄉產業皆受影響，尤其是在原鄉的居民，除了交通、居地安全之外，就連傳統生技也是遭受打擊，當時霧臺鄉透過政府資源，規劃了香草產業示範區，而佳人香草工坊便是那時候扶持出來的組織。 多年來工坊自主研發，從香草養生茶到二級加工產品，包含精油、香草醬等，到最近的餅乾、麵包西點類型，甚至開發烤肉料理，處處都能聞到香草的香氣。並且會做香草解說導覽，去發現每個香草的功效為何，並讓人增長見聞。 對於香草許多人是感到陌生的，香草是一種統稱，常見的香草植物包含鹽酥雞裡的九層塔，早餐店佛卡夏麵包的迷迭香都是想香料植物，更不用說義大利麵或披薩上面的羅勒，香草除了可以增加食物氣味之外，也有醫療保健用途，如月桂葉用在燉牛肉、羅宋湯上，就可以改善腸胃不適、調節餐後血糖等功效，或是綠薄荷用在甜點、飲品中，能夠增強抵抗力、提振精神、調理腸道等，都是有醫學證實的功效，所以，想要健康的您，是不是應該來一趟佳人香草工坊呢?趕快，安排您的行程出來找健康(玩)吧! 回鄉鎮美食

車城鄉 車城阿品芋粿 四獸仔交易所 熊家萬巒豬腳車城店 洋蔥 紅仁鴨蛋 曹員外的店 大山羊肉爐 田中漁夫(早餐店) 一三一四活海產餐廳 綠豆蒜 逅灣咖啡 田中漁夫(海鮮餐廳) 客婆客家菜 金恒春蜂蜜茶 圓味肉骨茶 其他鄉鎮美食 回屏東美食 以上店家訊息以實際店家營業時間、營業地址為主。 屏東縣政府 版權所有 總機電話：(08)732-0415 地址：90001屏東縣屏東市自由路527號 1999便民服務專線(付費專線)：縣境內直撥1999 外縣市請撥(08)732-0415，服務時間每日08:00~22:00 辦公時間：週一至週五 08:00~12:00 13:00~17:00

龍眼樹下老羅小吃部 店家資訊 朱達明，不但熱心服務鄉親，還很喜歡下廚，因為交遊廣闊，朋友喜歡到家裡聚聚聊天，他就露兩手炒菜、滷味，原來是姊姊在經營小吃攤，去年他在親友鼓勵下，決定一起加入，由於門口就有一棵大龍眼樹，於是取名龍眼樹下。店裡有米苔目、粄條、米粉、肉燥飯等簡單料理，也有合菜的熱炒菜色，包括薑絲炒大腸、韭菜花炒三鮮、炒豬粉腸、生腸、鯊魚炒芹菜、客家小炒、韭菜煎蛋、黃魚、虱目魚等，另粉腸、三層肉、汆燙魷魚、白斬鴨肉等水煮切料，以及大鍋滷味等也很受歡迎，滷豬腳以客家傳統方式料理，軟Q且膠質豐富，相當下飯。村長伯的拿手菜還有大鍋菜，和一般常見的客式大鍋菜不同，而是以鹹菜、筍干、豬血為主，吃起來有微微的鹹味、淡淡的酸，大鍋菜好吃好喝的祕訣是前一天就要熬煮，才能入味、軟脆，大部分的顧客在飯後都要喝一碗，才覺得到過客家村用餐，體驗客家先人早年煮大鍋菜的勤儉精神。 回鄉鎮美食

鵝媽媽雞鴨鵝商行 店家資訊 60年代嘉義養鵝達人劉勝通，看上屏東優良的水質與廣沃的農地，南下定居潮州鎮民治溪畔，專業經營育種、孵鵝、小鵝、成鵝養殖與販售的一貫化養鵝場；第二代經營者劉德乾從小和父親共同打拼，70年代台灣經濟發展，市場對生鮮鵝肉需求成長，「鵝媽媽」遷至竹田泗洲現址，擴大營業成為生鮮鵝肉大盤供應商。鵝媽媽堅持專業經營，強調每一隻鵝都經過特別篩選，再利用圈養除去腥味並保持皮肉完整，因為食材新鮮、衛生且口感佳，民國92年、93年獲得國家調理食品金像獎肯定，更自國外引進真空按摩機，利用現代化科讓鵝肉更加緊實鮮嫩。78年次的第三代經營者劉皓誠，學的是餐飲管理，102年左右接手管理鵝媽媽，延續家傳美味；店內有門市部、餐飲部，供應鵝肉便當、燻茶鵝、鹽水鴨、滷味腳輪、醉仙鵝、燻茶鵝頭及鵝翅、鵝肉香腸、鵝肉丸子、香酥鵝排、香Q鵝鐵蛋等，產品相當豐富多元。 回鄉鎮美食

甫德客家餐廳 店家資訊 雖然沒有華麗的裝潢，甫德客家餐廳以傳統半世紀的美味，緊緊擄獲鄉親的胃，最初是第一代創業人張碧妹民國38年從中國廣東遷台，先在高雄做粗工，後遷至竹田鄉西勢村當佃農，接著改在家裡賣粄條，年邁後將棒子傳給兒子劉道甫，粄條店擴及客家熱，包辦宴席、外燴，餐廳後來傳至第三代劉德山、劉德明兄弟，感念父親創業，店名取為「甫德」。店裡以薑絲炒大腸、客家小炒、客家封肉等最受歡迎；烹調方法很道地，大火快炒薑絲與大腸，起鍋前加入客家米醋或醋酸，吃起來腸嫩味微酸，相當下飯，又稱客家炒肉的客家小炒，則是豬肉絲、魷魚乾配上青蔥大火快炒，肉肥而不膩，同樣很開胃。甫德餐廳不像一般都會餐廳，有制式的菜單和標價，老闆會視客人數調整上菜數量，彼此討論之後，幾道客家菜，配上炒粄條、炒米苔目或白飯，就是一頓濃濃人情味的客家宴。 回鄉鎮美食

美崙咖啡烘培坊 店家資訊 在竹田鄉美崙村長大的邱錦蘭，跟隨先生在瓜地馬拉經商約30年，在事業逐漸交給子女之後，開始規畫返鄉的退休生活，瓜國盛產咖啡，人民自小就喝咖啡，原來不識咖啡滋味的她，融入當地生活，也有了咖啡癮，更成為咖啡達人，於是她回到娘家夥房開咖啡館，美崙咖啡就在2014年正式誕生。美崙咖啡的招牌是夥房內的3D風景彩繪牆，一家倚著海岸的咖啡小館，館外咖啡桌沿著異國石徑排列，顧客坐在牆前喝咖啡，宛如置身加勒比海小島，經過媒體報導、網友推播，風景牆吸引不少遊客拍照，小小農村頓時成為明星景點；這幅3D風景牆是邀請67歲的客家畫家廖長生父子所繪，只畫了4天就讓美崙咖啡出名，而且村裡的彩繪牆還陸續增加中。美崙咖啡所供應的咖啡都來自瓜地馬拉，邱錦蘭自己烘焙、自己煮，要讓顧客喝到最道地的中美洲咖啡，除了單品咖啡，店裡也販售咖啡豆、掛耳式咖啡包，以及鳳梨酥等小點心，遊客到此可以完全放鬆，享受寧靜的農村氣息。 回鄉鎮美食

伯公麵店/客家大湯圓 店家資訊 在伯公面前吃面帕粄(粄條)是伯公麵店的最大特色，由於店面與竹田村伯公廟相鄰，遇到人潮客滿時，老闆就會搬出桌椅，請客人到隔壁的伯公廟用餐，對許多顧客而言，是相當新奇的體驗，而且一吃難忘，有時還會先向伯公拜拜再吃麵。老闆娘邱凌凰是宜蘭人，原來不諳客語，嫁到竹田之後入境隨俗，不但學得一口標準客語，也傳承了夫家的好手藝，原來她的婆婆早年在竹田市場賣客家麵食與米食，很受鄉親捧場，約20年前，先生李炳輝提議開一家麵店，於是夫妻倆就就在伯公廟旁賣起面帕粄，怕空間不夠，還向伯公借地。小吃店有客家粄條、麵食以及鹹湯圓等，湯圓內餡由老闆親自炒，又香又夠味，手工包製的湯圓很受客人喜愛，小菜「涼伴粉肝」把豬肝料理得又嫩又爽口，幾乎是每桌必點佳餚，晚到還吃不到呢！自家製的滷豬皮和豬腳，同樣深獲顧客肯定，在伯公的庇佑下，麵店穩定經營，也成了竹田人對家鄉記憶的一部分。 回鄉鎮美食

曹員外的店 店家資訊 曹員外的店位於四重溪大梅部落裡，是一間已有三十多年歷史的老店，原先是間小雜貨店，最初是因為覺得當地餐廳的選擇並不多，想分享給附近居民一些獨特風味的料理，所以擅長廚藝的老闆夫婦便開始提供各式熱炒及川菜，沒想到大受好評，吃過的人不斷回來光顧，並口耳相傳，進而成了這一帶的人氣餐廳。在曹員外的店，不能不提的便是他們招牌的大滷麵了，不僅便宜又大碗，裡面還添加了許多新鮮的本地蔬菜，料多實在，讓許多饕客趨之若鶩，而他們的羊肉爐則使用了四重溪本地放養的羊隻，肉質鮮嫩，經過細心熬煮的湯頭嚐起來十分甘甜，也是店裡的另一道必點美食之一。這些年來，許多老顧客早已和老闆夫妻成為了朋友，有人說，每一道料理就像是在說一個故事，對老闆夫婦而言，他們將這些年累積的故事用心燉煮，化成一道又一道美味的料理呈現在顧客面前，當你品嚐的時候，別忘了細細感受藏在其中的美妙故事。 回鄉鎮美食