葉家古厝約日治時代大正初年（1912）興建，歷時三年完工，迄今已有八、九十年的歷史，是鹽埔鄉第一屆鄉長葉寶山先生的舊宅。建築宏偉精美，具有高度保存維護的價值，由於多年失修，部份屋瓦、牆壁有些許破損生苔，但仍不失其原貌，政府曾計畫列入古蹟管理，因屋主顧慮將來整修時，恐受限制，因而放棄。此古厝位於中山路往高朗方向，佔地極廣，是一般住宅數倍之大，格局為四合院，形成目狀，橫向三排，從第一排門口到第三排屋後約三十公尺，若自馬路含前院算起近四十公尺，寬約二十公尺。屬閩南傳統建築，古厝前排屋舍的門口兩側，在牆壁的底部。