曾志元巧克力

景點介紹

曾志元巧克力成立於2018年,創辦人曾志元從小就喜歡研究昆蟲生態,一開始踏入可可產業時,因為台灣可可果莢收購成本高,加上沒有後製可可發酵技術,進而激發曾志元的研究發想,曾志元原本以為所有製程只要上網就可以查得到,沒想到可可發酵技術是全世界都不願意公開的秘密,於是他運用過去飼養昆蟲時發酵土壤知識,還有對菌種變化、溫度與溼度的環境控制經驗,還有經營客家大風草的養身概念,運用在可可發酵製程上,成功的創造出感動國際評審口感風味。

曾志元巧克力
曾志元巧克力

2018年在義大利佛羅倫斯舉行的世界巧克力大賽International Chocolate Awards (ICA),來自台灣的曾志元一舉摘下亞太盃取得世界盃總決賽資格,世界盃總決賽贏得四金好成績,這也是台灣首次獲得世界盃四金殊榮 ,讓台灣巧克力耀上國際舞台,擊敗了世界知名的巧克力製造大國拿下「85%原味黑巧克力(Gold)」、「巧克力製作者(chocolate Maker)」「可可產地(Growing Country)」、「直接交易(Directly Traded)」等4面金牌,這是全世界每年巧克力製作高手雲集的盛事,曾志元巧克力讓台灣巧克力再度躍上國際新聞版面,成為「台灣之光」。

曾志元巧克力
曾志元巧克力
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曾志元巧克力

屏東縣內埔鄉仁和路71號

​電話

0985 154 227

開放時間

全日開放

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