「敬稻作－龍水田野好食粿」
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人稱「大潭」的龍鑾潭位於龍水里，龍水自古以豐沛的水源和平坦地勢成為恆春重要的穀倉，目前更是台灣少數的有機稻作區，生產「有機琅嶠米」。

龍水養稻 琅嶠米
一年之計在於春，龍水社區一月甫完成插秧作業，秧苗正耐著冬末的落山風賣力生長。脫下鞋襪，戴上斗笠，走入田埂，腳踏實地感受土地的溫度與柔軟，想像一株株矮小的苗種將在幾個月後結穗纍纍，便會對土地懷抱深深的敬意。 龍水社區從傳統的農業轉向自然、無汙染的有機生產，並在墾管處的輔導下，發展社區生態旅遊，將傳統農作結合插秧、割稻、拔蘿蔔、摸蜆等體驗活動，利用在地資源發展紅龜粿、總鋪師文化、瓊麻提袋編織、雁鴨賞鳥等多元的深度旅遊，讓人看見小小的農村社區也有多元豐富的文化內涵。

米食傳承 紅龜粿
紅龜粿是祭儀常見的供品，傳統製程繁複，得從浸泡、磨米、壓水瀝乾，蒸煮成粿粹後，再進一步加工包餡……。龍水以自產的有機琅嶠米進行加工，準備了白、紅色的糯米糰，遊客可使用專用模具壓出龜甲形狀，亦能發揮創意手捏造型紅龜粿！