店名:

香腸老店

地址:

枋寮鄉人和村中華路226巷20號

時間:

15:00~19:00

店家介紹:

說起中華路香腸老店,當地人幾乎都知道,一個簡單的攤位和小店面,沒有多餘的擺設,賣的東西只有單一的香腸,沒有其他東西,簡單樸實的香腸老店已經賣了三代,第一代老板原來務農,農閒時才做生意,賣香腸來補貼家用,沒想到因為口味特殊、好吃,小店生意愈做愈好,現在已經傳到第三代,由媳婦胡秀珠在負責,所製作出來來的香腸有著傳統的好滋味,肥肉和瘦肉比例適中,香腸內有中藥及肉桂的香氣,相當的好吃。胡秀珠說,香腸要用豬後腿肉和前腿肉依比例來混雜,瘦肉要多一定才不會油膩,而腸衣也一定要選擇好的豬腸,不能夠用替代品,才能確保品質,而吃香腸不一定要配蒜頭,如果配合一點生薑吃,味道也相當不錯,可以來試看看喔!