店名:

阿Q冰鎮滷味

地址:

屏東縣林邊鄉仁和路139之1號

時間:

16:00~23:00(每周五公休)

店家介紹:

隱身在林邊鄉最熱鬧的中山路後方,位在仁和路上的阿Q冰鎮滷味,儘管小攤子外觀並不起眼,但味道絕對令人驚艷。老闆曾松霖精心調配的中藥材滷包,內含多達二十種以上的中藥材,讓滷味吃起來口感特別滑順。儘管開幕僅半年時間,但好味道已贏得好口碑。秉持著一份對鄉土的執著,老闆曾松霖歷經多年的研發、改良,調製出口感獨特的中藥材滷包,搭配老滷汁、炒冰糖,以及長時間的古法滷製,讓中藥材香氣滲入滷味中。有別於傳統滷味大鍋菜式的滷製方式,讓食材味道彼此不會滲雜,風味誘人。曾松霖堅持,不用色素、不賣隔夜貨,每一樣菜色都注重口感與衛生,所有的材料全程都低溫放在冷藏冰櫃,而且產品可採真空包裝,不僅可以長久保存,也便於攜帶,可真空宅配,讓外地客人也能享用道地美味。