店名:

阿雲麵館

地址:

新園鄉南龍村南興路197號

時間:

07:30~19:30

店家介紹:

在地開店40年,被稱為「烏雲大飯店」的烏龍阿雲麵館,是當地許多人從小吃到大的麵攤,老板娘郭瑞雲從年輕賣麵到現在已是阿嬤級人物,她煮的麻醬麵有傳統的好滋味,做法很簡單,煮好的麵加點肉燥、薑、麻醬、醬油等佐料拌一下,就變成香噴噴的麻醬麵,加上小菜滷的很到味,相當受到當地人的歡迎。郭瑞雲回憶說,原本她在工廠當女工,因為鄰居賣麵的外省伯伯不想做了,看她工作很辛苦,就在很短的時間把手藝傳給她,一開始煮得不好吃,慢慢才摸出訣竅,麵要好吃,用料要實在,不能因為省成本就用次級品,否則品質就會下滑,客戶也會流失。 現在麵店雖已交給兒子陳献忠接手,並在愛心人士支援下提供免費愛心麵給弱勢家庭者食用,希望多多幫助弱勢的人,讓阿雲麵館成了當地弱勢者享受一頓溫飽的好地方。