店名:

秀鳳小吃店

地址:

高樹鄉高樹村華光路69號

時間:

06:00~14:30

店家介紹:

這家位於高樹國小對面的麵店,約於民國80年創立,創店老闆娘廖秀鳳本來就精通粄條等各式客家米食的製作,當時剛離開菸農的工作,面臨人生新階段,於是選擇開小吃店,大展廚藝,每天一大早就開門營業,成為農民吃早餐及午餐的好去處。秀鳳小吃店以大骨湯做湯底,並自製油蔥炒肉燥,一碗粄條搭配肉片、肉燥以及黑胡椒,偏重口味且量多,這是因為鄉間勞動人口多,農民工作需要花費體力,店家體貼鄉親,盡量做出能夠讓人飽足的料理;除了各式麵食、粄條,鹹湯圓也很受顧客喜愛,豬絞肉、油蔥等豐富內饀,包裹在彈牙的湯圓皮內,客人吃了往往還會外帶回家。老闆娘的兒子鍾勇鋒在民國98年前後,帶著太太從北部返鄉接下母親的小吃店,繼績服務鄉親,他們努力傳承店裡的飄香滋味,堅持自己製作配料、食材,尤其豆干、海帶等滷味,每天現製現賣,希望讓顧客吃得安心。