店名:

枋山休閒農場愛文芒果冰淇淋

地址:

枋山鄉枋山村國中路3號

時間:

08:00~19:00

店家介紹:

佔地約6公頃的枋寮休閒農場是一處芒果觀光果園,農家第二代董昱劭利用自己的專長發展宅配的生意,打開通路又切入芒果乾和芒果青的加工,讓芒果從鮮果拓展到加工品,二年前進口義大利的冰淇淋機器,開始著手芒果冰淇淋的研發,為了做出一滴水和糖都不添加的芒果冰淇淋,他花了一年的時間實驗、請人品嚐和改進,最後才調出黃金比例,讓芒果冰淇淋有綿密、紮實的口感,但是入口即化,可以吃到沒有添加香精、色素,真正來自天然濃郁的芒果香味。董昱劭說,沒有添加乳化劑的芒果冰淇淋在製作上相當費工夫,從芒果打成泥再裝入機器製作及分裝得花一整天的時間,但是芒果產地做出來的東西一定要重視品質,他創立的MANGO HOUSE品牌可不能砸了枋山芒果的行情。