店名:

川霸子食堂

地址:

新園鄉共和村義仁路21-1號

時間:

11:00~20:00(周四公休)

店家介紹:

葱油餅像貝果、切開後像號角,餡內滿滿的葱花, 厚度約5公分,咬起來不會太乾、又十分有嚼勁,川霸子食堂的「號角葱香餅」,開賣後就吸引了許多人前來購買,成了店內最熱銷的食品,除了葱香餅外,店內的還有許多特色菜,包括,用當地漁特產的水針魚乾和芋頭油炸的天使小捲等,都受到饕客的喜愛。老板楊李冠義和許雅菁夫妻原本在高雄開餐飲店,去年返回故鄉在鹽埔漁港開設川霸子食堂,老板因為愛吃蔥,認為外面賣的蔥油餅不夠味,於是就自己研發了蔥香餅,將滿滿的四季蔥包在麵皮內,做成厚厚的貝果或甜甜圈狀,再用油半煎、半炸,把蔥的香味和水份都包在裡面,外皮則是酥而不硬,顧客吃過後都相當喜愛,由於份量很足,有人還拿來當主餐吃,但因為從煎到完成得花10鐘,想吃的人最好事先預約,以免買不到。