店名:

小琉球海燕窩〈石花菜〉

地址:

屏東縣琉球鄉民生路九十四號店家前

時間:

10:00~17:00(每周三公休日)

店家介紹:

雖然只是一瓶小小的生津止渴飲料,卻耗上多年的歲月嘗試,更遠赴宜蘭和當地的產品相比較,終於熬出了不同風味的「小琉球海燕窩」,暱稱為阿嬤的陳金鸯,有感小琉球的氣候長年乾燥,尤其夏季時,天氣出奇的燠熱,最適合消暑去熱的飲料解渴,因此於五十年前就賣起「粉圓」,後來轉型為「賣涼水〈即冷飲〉」,多年前島上有人利用琉球海菜製成洋菜布丁販售,然因硬度過高且不止渴,陳老太太乃利用珊瑚草〈無稱鹽草、神草、福草、石花菜〉為材質,而研發了海燕窩。海燕窩取材於小琉球周邊海域的深海珊瑚礁上的附生物,經過徹底清洗後,曬乾貯存,當欲熬煮時取出浸泡使之化開之後,再利用漂流樹枝當柴火熬煮長達四個小時,見珊瑚草的水成濃稠狀,予以冷卻再逐瓶分裝。為了有別於台灣東北部的口味,她在熬煮時添加了冬瓜糖、枸杞和青岐,由於長時間的熬煉,使珊瑚草和上述養生中藥材的成分融合,成了風味獨特的小琉球海燕窩。海燕窩不但生津止渴,因含有膠原蛋白,可以養顏美容,如有身孕時用海燕窩,對胎兒的孕育有所幫助,因此,許多觀光客到小琉球,都會慕名前往購買,一瓶在手,既可消暑又可品嘗獨一無二的深海珊瑚草飲料。