店名:

家咖哩

地址:

屏東縣恆春鎮南門路22號

時間:

12:00~21:00

店家介紹:

位於恆春南門圓環旁的家咖哩,提供了獨特的各式南洋風味咖哩,不僅料理美味,每一樣食材都堅持使用花蓮有機的契作農產品,像是樹豆、手工豆腐,透過直接與農民配合的方式,讓農民少了市場機制的層層剝削,實現真正的環保契作理念。一如店名「家咖哩」,這間餐廳將老舊的房子重新裝潢,擺設了復古的家具,餐廳整體空間令人感到相當放鬆,讓顧客有一種回家吃飯的溫馨感覺。「從食材的選用到熬煮,就像是在用食物說故事。」老闆說,咖哩並不像日本料理、法國料理,是一道很生活的菜,是一道煮給家人吃的菜,在過程中必須不斷用心地攪拌,,他希望透過這樣細心烹調的方式,除了讓顧客一口一口嚐出咖哩之中的層層美味故事,也將一種「用心過生活」的態度,分享給每一個用餐的人。