店名:

天堂鳥蛋餅

地址:

萬丹鄉萬丹路1段127號

時間:

5:30-12:30

店家介紹:

光靠一樣「蛋餅」,一間平凡無奇的早餐店,不但成為萬丹當地無人不知的特色美食,更吸引來自中北部的饕客南下指名必嚐好味道。經營將近30年的「天堂鳥」,原本是以蚵仔煎作為店內主力產品,但顧客上門總會點上一盤蛋餅,利用自己調配的麵糊取代一般早餐店的蛋餅皮,加上特調紅醬調味,一份「蚵仔煎」式的蛋餅還能變化多種口味,有特製辣肉、海苔零零總總超過30種,讓客人一吃再吃都不膩,且試過一次就上癮。堅持選用在地食材,簡單的鍋燒意麵湯頭特地使用豬骨慢熬,奶茶也進口紐西蘭奶粉調配,所有飲料不用果糖而是砂糖取代調味,業者有自信地說,敢公布食材不怕人學,再說,化學原料永遠比不上天然食物的好味道,雖然成本很高,但看到客人吃下肚滿足且開心的神情,就是他們堅持且勇往直前的動力。