店名:

南北潛水

地址:

屏東縣恆春鎮省北路499號

時間:

11:30~21:00

店家介紹:

南北潛水餐廳位於恆春鎮北邊,店名乍聽之下常讓人以為是一間潛水店,其實這間餐廳的老闆原本的確是在紅柴坑漁港做潛水起家的,以前的潛水學員經常要搭伙吃飯,便由擅長廚藝的老闆娘負責,因為菜色豐富又美味,令人驚豔,深受學生們喜愛,在大家的鼓勵之下,便開了這間餐廳,向更多人分享她的美味私房料理。詢問老闆娘有什麼讓料理美味的秘訣嗎?她笑著說,好吃的菜色其實沒有秘訣,食材才是最重要的,若使用便宜但品質低劣的食材,即使擁有再好的廚藝,也無法做出美味的菜餚。她認為,必須要吃出食物的原味,烹調僅是輔助,憑著這樣的信念,才能做出讓人誇讚好吃的食物。像是店裡的招牌紅燒牛肉,其實秘訣僅是使用了好的牛肉,在細心地調味之後,成了店裡相當受歡迎的餐點。另外,口味獨特的梅汁排骨嚐起來也相當濃郁,建議一定要嚐試看看