店名:

仙公廟大腸包小腸

地址:

新園鄉仙吉路9-2號前

時間:

14:00~18:30

店家介紹:

新園鄉新家福大賣場前有一攤賣了20年的大腸包小腸,每天下午以後上門顧客不斷,讓老板娘詹秀華不停的在爐火旁忙著烤大腸和香腸,陣陣的香氣讓人聞了食指大動,許多品嚐過的顧客說,大腸外皮香Q、香腸特別的入味,相當好吃,價格相當平民化,大腸一份40元、香腸20元,老板娘還會配上蒜頭、生薑或者是特製的辣蘿蔔。詹秀華說,當初賣大腸包小腸是為了貼補家用,大腸和香腸的用料都是自己到市場選購,糯米得用台灣本產的糯米、腸皮選購後必須清洗處理,而香腸得用10幾種的中藥和高梁酒一起浸泡,瘦肉和肥肉的比例要適當,不能肥肉太多,也不能完全沒肥肉,當天灌了多少香腸就盡量全賣光,這樣才能確保大腸包小腸的新鮮和品質。除了大腸包小腸外,還有一道限量版的滷肥腸,一天只有12份,想品嚐到這道美味,可得早一點到。