店名:

「合」魩仔魚生鮮美食創始店

地址:

枋寮鄉海邊路漁會旁

時間:

10:00~18:00

店家介紹:

魩仔魚是枋寮鄉的名產,用新鮮魩仔魚加上雞蛋、麵粉、葱、薑做成的魩仔魚煎,則是枋寮鄉才有的特殊小吃,早期漁民將魩仔魚捕獲後直接煮熟,再分箱冷凍販售到全國各地,並沒有加工做成小吃,漁民的女兒陳玉合靈機一動,以魩仔魚為主要食材混入麵粉等再煎成餅狀,讓漁民既能吃到自己捕撈到的鮮魚,又能填飽肚子,沒想到大受歡迎,於是魩仔魚煎就成了當地的特色小吃,到枋寮漁港的民眾不忘叫個魩仔魚煎再配個肉羹或魚丸湯,美味好吃的滋味讓人印象深刻。年輕的老板娘陳玉合說,她在23歲時就創立了「合」魩仔魚生鮮美食創始店,經營十餘年來除了魩仔魚煎外,還兼賣各種魚產品,每到假日時人潮不斷,而魩仔魚煎重視的是新鮮和原味的食材,料理很方式簡單,人人都可以做的出來。